Aunque existan algunas diferencias fundamentales, las setas mágicas y las trufas mágicas son muy similares. Y para clausurar las jornadas, acabaremos con buen sabor de boca gracias a dos cocineros que nos harán una demostración en vivo de algunas de las recetas con setas más sabrosas. Por último, añade trufa rallada en cada bol, le dará el sabor final. El decano del CIA Mark Erickson y el presidente del Grupo Europeo Trufa y Truficultura (GETT) Alain Ambialet, fueron los encargados de abrir la jornada que fue conducida por el profesor Taylor Reid del CIA y Fernando Martínez Peña del CITA, Centro de Investigación y Tecnología Agrolimentaria, quien comenzó presentando a la protagonista de la jornada: la trufa (Tuber melanosporum). Ingredientes: Tuber melanosporum, jugo de Tuber melanosporum y sal. La empresa "JOYAS RURALES" organiza unas jornadas micológicas en Camarena de la Sierra y la Pobla de Benifassà, respectivamente, con la colaboración de nuestra sociedad en la identificación y asesoramiento, a cargo de Nacho Tarazona.
Desde esa fecha hasta el final de su carrera artística, se conoce una asidua colaboración de Forment con orfebres, a quienes les proporcionaba modelos y casi al final de su vida se comprometió a realizar los diseños de las 36 figurillas y cuatro relieves de la custodia de la Seo de Zaragoza que elaboró en plata Pedro Lamaison. Pacari, la empresa ecuatoriana de chocolates, es un ejemplo de quienes buscan seguir activos durante esta cuarentena. Las trufas conforman un pilar dentro de la empresa. 19,30 h.: Inauguración de las Jornadas y del Concurso fotográfico. Inauguración en el edificio de las escuelas viejas de la exposición de caza tradicional. 12:00 h.: Exhibición de caza con aves rapaces. 18:00 h: Exhibición de caza con aves rapaces. 09:30 h.: Exhibición de caza con perros galgos. 11:30 h.: Exhibición de búsqueda de trufa con perros al lado del recinto. 17:00 h.: Exhibición de caza de conejo con perros, junto al recinto de la Feria (Toll de la San Juana) por podencos DE Alba. Como todos los años una de las primeras actividades micologicas del otoño que se realizan, es la Feria de la Caza y la Naturaleza que tiene lugar en Atzaneta del Maestrazgo.
16:30 h.: Exhibición de caza de perdiz con perros de muestra, modalidad San Huberto. 11:00 h.: Inauguración de la X Feria de la Caza y la Naturaleza. 21:00 h.: Cierre de la feria. 14.00 h: Cierre de la exposición. 13.30 h: Clausura de la exposición. Montaje de la exposición micológica. 11h. Apertura de la exposición micológica en la calle del Rio, a la altura del Socòs. 16.30 h: Apertura de la exposición. Exposición de setas y paneles micológicos. Inauguración de la exposición micológica "El mundo de las setas". Inauguración de la exposición de bonsáis. Maria Agud, con un encomiable esfuerzo, organizará la exposición micológica. Ponente: Dña. Maria Teresa Agut Monferrer, Miembro del Comité Científico de SOMIVAL. Biólogo, Miembro del Comité Científico de SOMIVAL. Y para el domingo, tenemos preparada unas intrigantes charlas sobre la historia de la micología, toxicidad y curiosidades a cargo de José Agustí Amela de Somival. Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web.
Con eso en mente, ¿qué hay que saber sobre las trufas y setas secas? No, no, eso sería entregarme a ellos y ponerme a su disposición. Se han reservado 50 plazas en dos restaurantes de Vallibona tanto para el sábado como para el domingo. Las jornadas se iniciarán el sábado con una salida para recoger setas. 7,30 h: Salida a los espacios naturales de la Comunidad Valenciana, para la recolección de especies. 17.00 h: Admisión, catalogación y estudio de las especies recolectadas. 17.00 h.: Taller infantil de micología. 18,30h. Conferencia "Introducción a la Micología". Depués de comer, mientras se empieza la identificación de setas por parte de los miembros de Somival a las 17:00 horas empezarán las charlas con un representante de la Asociación de Propietarios Forestales y una breve introducción de la Directora del Parque Natural hablaran sobre el aprovechamiento de setas y la problemática actual. Deseo comer, tío Caragòl-dijo alegremente-. 13 a 14h. recepción y clasificación de las especies recogidas.
